馬祖篇-
馬祖，一個離台灣很遠的領土、阿兵哥留著血汗回憶的地方，如今少了煙硝味，多了一派悠然自得的氣氛，原石砌成的聚落對著平和的大海，抽去軍事色彩，這個小小的列島只剩下純粹藍與白，就如同希臘面對的亞得里亞海一般，世界開始變的簡單；今年海岸線最美的入冬、海鮮最鮮甜的地方就在離島，無污染的海域產出令人感動的美味，簡單地抓起背包，隨時啟航
食
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哪裡好吃？
到馬祖吃海鮮絕對是人生的一大樂事，乾淨的海域及海流的交會，使這裡的海鮮種類繁多，但有些海鮮並不是四季都有，想嚐鮮還得靠老天賞臉；如芙蓉貝、海鋼盔、海瓜子、筆架、海魚、海葵等，到了冬季，就像日本北海道海鮮一樣，冬天都是盛產期，個個肥大甜美，等你來飽嚐。
● 爆炒佛手
長相奇特的佛手又稱『筆架』，多生長在石縫中，以濾食浮游生物維，中文學名為『龜爪』，屬於甲殼亞門的蔓足綱藤壺科，看起來像貝類，但其實與蝦蟹類較為接近。吃的時候就像啃瓜子一樣先將指頭般的硬殼嗑開，或用手將下方的硬皮撕開，就可以吃到裡頭的貝肉，是很棒的下酒菜。
● 枸杞燉竹聖
竹聖也是貝類一種，外殼像一節淺色竹片，肉質很有咬勁，馬祖人叫他「馬祖威而鋼」是男性的保養聖品。在餐廳多以枸杞燉煮的方式料理，利用枸杞的清甜襯出竹聖的鮮美，是相當清淡的一道料理。
●繼光餅
相傳是明朝將軍戚繼光所發明，外形類似甜甜圈，讓士兵掛於胸前方便行軍時食用，馬祖吃的繼光餅則搭配夾著餡料夾餅來吃，餡料分為海鮮及肉類兩種口味，是由炒蛋中加入蚵仔或是豬肉來作變化；口感紮實特殊，到馬祖時一定要一嚐。
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