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福島縣美食--喜多方拉麵


這個月開始為您安排介紹東北各?的美食。首先、從最南邊的福島縣開始為您介紹。。

喜多方拉麵 (福島縣喜多方市•日本三大拉麵之一)

位於秋田及岩手兩縣交界處之台形火山地帶?通過八幡平的盾型火山路線。可觀賞到青森椴松的樹海以及岩手山、高山植物的簇生群等雄偉的景觀。剛於4月26日開通﹐已除雪完畢﹐並築起雪牆了﹐可在最高處觀賞到5m∼6m高的雪之回廊。
如夢似幻且神秘的光景成為?年開通後﹐八幡平的一大景觀。此處因對應四季而變化的景觀﹐而成為東北第一優美的觀光道路觀賞行程。無過路費。11月上旬∼4月下旬為禁止通行期間。
   
喜多方拉麵    
一般認為在大正的末期,有一個中國人一邊推著攤子,一邊沿街叫賣拉麵條.於是開始了喜多方拉麵。
到現在被取名為「支那麵」還有「中華麵」的店家也不在少數。
喜多方拉麵的特?是「扁平熟成水分多」的粗麵、由於經過長時間的熟成所以彈性好.口感也佳。當麵條和湯一起入口時真可謂是種?妙的組合。在小小的街道上有著120間以上的拉麵店..開始著味道的切磋和彼此競爭的日子。
緊接著、成為人口比率日本第一的拉麵街、跟隨著札幌味噌拉麵?博多豚骨拉麵.
併列日本三大拉麵之一。。
     
圖文授權自株式會社JTB東北
     
 
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