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海產天國尋鮮記


由於日本美食節目已在台灣盛行,大部分的台灣人都很懂得所謂的漁師料理是怎麼一回事了。新鮮、大膽豪邁就是漁師料理的精神所在,除了這兩個條件,價格合理更是吸引人的理由之一。
北海道又是眾多日本海鮮產地中,最讓人垂狿三尺的,每次看見肥嫩的雪場蟹腿,或是燒烤帝王蟹的畫面,我就想立刻買機票飛去吃。
 
札幌市二?市場   新鮮螃蟹
但是北海道的海產可不只是僅有螃蟹而已,其他像是海中牛奶的牡蠣、香濃的海膽、還有鮭魚等等,宛如是海產的天國。
北海道增毛就有這麼一間以民家改造的旅社 — 清寶,食宿兼營,其新鮮的海產料理更是連在地人都讚不絕口的。
面臨日本海的住宿,不管選擇那一間價格都相同,住一晚還附贈早晚兩餐,而料理全是以增毛近海的新鮮魚貝來製作,份量多新鮮度也夠,知名程度連電視台都來採訪。
 
新鮮海膽   墨魚麵線
要是來札幌市區,到二?市場走走也能感受魚市那股新鮮的活力,與北海道人的熱情豪爽。零朗滿目的漁貨,此起彼落的叫賣聲,即使不買也看得開心。新鮮的漁貨不便買了帶走,但市場附近有許多可供食的壽司店或食事處,看餓了就直接入坐,來盤新鮮的握壽司或香烤魚乾,看倌們覺得如何?
     
 
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