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數大之美--貴州油菜花樸實中的感動

貴州油菜花
依山而建的梯田長滿金黃的油菜花，是貴州油菜花地的特色。在一個以山水風情著稱的地方，添加上誘人的燦爛油菜花，不用說，其元素已相當豐富，輕易讓人想像到一幅美妙的圖畫。這就是貴州的油菜花景致的獨到之處，為此也就具有了獨特的風格。
貴州大部分地區為喀斯特地貌，農田或可耕種的土地以小面積地塊為主，有諺語稱貴州“地無三尺平”即源於此。當老百姓在山地上種植的油菜花開後，層層疊疊的油菜花順著地勢蜿蜒伸延，構成了奇異的畫面，猶如每個山頭都披上一件掛毯，十分好看。一些地塊的油菜花地線條對稱，或者形狀巧妙，構成各種各樣的圖案。站在不同的角度欣賞油菜花也有講究，在地形變化很大的山地，高處或山谷底下看油菜花均有不同的感覺，更不用說遠看近看的不同美妙了，這方面攝影愛好者更有體會。
貴州的油菜花資源主要分佈在貴陽和安順，安順去年舉辦過一屆油菜花節，今年也將不例外。貴陽種植油菜花的地貌以山地為主，安順地勢平緩一些，較多丘陵，均較具規模。特別是開陽地區的山地油菜花，氣勢十分壯觀，在南江峽穀入口一帶，峽穀山地的油菜花景觀最具特色，一條盤旋起伏的泥土鋪就的公路順著山脊梁伸延而下，峽谷地的河流在陽光下泛著白光，峽穀兩邊皆是油菜花地，連綿數公里。
 
風光明媚的貴州   油菜花盛開景緻宜人
羅平油菜花
“滇東門戶”羅平縣，與貴州、廣西兩省咫尺之遙，有羅平雞鳴三省的誇張說法。由於氣候濕潤溫和，當地人喜好種油菜，每年二三月，30萬畝的油菜花成片成片開放，壩子裏20萬畝連片的油菜田已獲得上海大世界吉尼斯之最，被稱為世界上“最大的天成花園”。
每年的春節過後，20萬畝的油菜花已盛開得生機盎然，這恐怕是世界上最奇特的大海了。它是金色的，它是盪漾著清香的，它是吹奏著牧歌的。羅平城在花海中沈浮，成為一座大海中的島嶼。當你站在白臘山上俯視這座縣城的時候，你會想到，這便是海市蜃樓。
早晨，白霧散去，露出了金色的大海。都說金雞一帶是觀花海的最佳處。果然！你站在金雞山上，花海壯闊著奔來眼底，無數的小島在花海中靜靜地聳立。太陽的金梭在花海上梳理，泛起金屬般的光澤，閃閃爍爍，歡跳不止。油菜花田的造型更是爭妍鬥艷，有者是“片片塊塊”，有者為“高低起伏”、有者是“迂迴曲折”、有者為“螺旋瀉落”，與遠山近水，村落人家相輝映，近看遠觀皆為美景。
近處村落點點，遠處孤山聳立。如筍似柱的喀斯特地貌的小山在花的海洋中突起。
這時，你會發現，在這花海中停泊著一葉葉的小舟———這是養蜂人的汽車。它把蜂箱運來，置於花海中。於是，蜜蜂飛舞，穿梭於花浪之間。養蜂人則悠閒地坐在車旁生起篝火。
蜜蜂們採了花蜜，也孕育了油菜籽的豐收。羅平年產油菜籽近3000萬公斤，已是雲南省的最大的油菜籽生產基地，在全國也是31個生產基地之一。羅平油菜籽製作的香油，質優價廉聞名於世。
羅平油菜花已成了滇東北高原上的一大景觀，每年春節後，成千上萬遊人從四面八方來到羅平觀花海，弄花潮，尋花思情。現在，羅平人民把每年的3月定為“油菜花節”。這是一個十分美麗的創造與開拓。人們到羅平後，總會感到這裡“集桂林之靈秀，版納之風情，九寨溝之幽靜，三峽之險峻，黃果樹之雄奇”，有了“油菜花節”，你還會領略高原花海的萬種風情，把你的心情，把你的思緒，把你的夢想，染得金光燦燦的。
 
貴州義興油菜花田   質樸近人的美麗油菜花
油菜花的身世
油菜花原產地在歐洲與中亞一帶，植物學上屬於一年生草本植物，十字花科，常見的是Brassica  capestris及B．napus兩種。油菜花是由4枚花瓣、1枚雌蕊、4枚長雄蕊和兩枚短雄蕊形成的小花朵，含有很豐富的花粉。油菜花是最容易栽培的農作物之一，農民常於農田冬春休耕期間在田裏灑上油菜籽，播種後約兩個月便開出朵朵黃色的小花，等到第二年春天農民再將油菜耕入土中以增加土壤的養分。而開花後結的果實，是中國第一大食用植物油原料。油菜的英文名稱是rape，油菜籽的英文名稱是rape  seed。十字型的花朵是十字花科的植物特徵之一，小白菜等很多蔬菜都是油菜花的“親戚”。
油菜花的妙用
油菜花的嫩莖及葉可以食用，種子還可以榨油或當飼料，這是我國大多數農人種植油菜花的主要動機。由於花粉中含有豐富的花蜜，常引來翩翩彩蝶與小蟲子飛舞於花間，由此平添了鄉間田園繽紛的景致。但是不好之處是有時容易造成農人後續春耕時除蟲的困擾。將油菜花製成果汁在醫療上據說有可預防高血壓、貧血和傷風等功效。調製的方法很簡單：油菜一兩、少許蘋果與檸檬，將油菜和蘋果切碎，放入果汁機攪拌成汁，再加檸檬汁和少許蜂蜜即可。 文/林偉生
 
環繞在山巒霧氣下的油菜花田   羅平的油菜湖
     
 
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